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03 de Junio de 2011 - Sector: - Fuente: FAECA Granada
La Junta propicia un encuentro entre el sector caprino andaluz y el marroquí, en el marco de la feria agroganadera Ficade.
El presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán ha inaugurado hoy en Armilla este evento que consolida su carácter único con la celebración este año del primer Concurso de Queso de Cabra, certamen pionero en la Península.
El presidente de la Junta de Andaluca, Jos Antonio Grin ha inaugurado en la localidad granadina de Armilla la X edicin de la Feria Internacional del sector caprino y sus derivados (Ficade 2011), acompaado por la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera.
Con motivo de este evento, que se celebra del 3 al 5 de junio, la Junta propiciar un encuentro entre profesionales y tcnicos del sector caprino andaluz y marroqu enmarcado dentro del proyecto Integrarbim que, entre sus objetivos, contempla el impulso de experiencias transnacionales en produccin agrcola sostenible, apicultura y ganadera caprina.
El proyecto Intergrarbim, adscrito al Programa de Cooperacin Transfronteriza Espaa-Fronteras Exteriores (Poctefex), est dirigido por las consejeras de Agricultura y Pesca y de Medio Ambiente, y subvencionado al 75 por ciento por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder). A parte de asistir a esta feria, la delegacin marroqu, formada por personal de la Direccin Regional de Agricultura de Tnger-Tetun, aprovechar para visitar diferentes explotaciones andaluzas de ganado caprino.
Organizada por la feria de Muestras de Armilla S.A. (Fermasa) y la Asociacin Nacional de Criadores de Raza Murciano Granadina (Carpigran), Ficadoe constituye un referente nacional en ferias ganaderas del sector caprino y el principal punto de encuentro de los profesionales de la raza murciano-granadina, sin duda alguna, la raza autctona de cabra ms importante en censo y con mayor proyeccin nacional e internacional. Este ao, Ficade consolida su carcter nico, con la incorporacin entre sus principales novedades del primer Concurso de Queso de Cabra, pionero en la pennsula y dirigido a promover el consumo de este alimento, altamente beneficioso granadinas a sus reconocidas propiedades alimenticias, y dar a conocer las empresas especializadas y productoras de queso nacionales y de la industria auxiliar ganadera.
En su lnea de apoyo al sector ganadero, la Consejera de Agricultura y Pesca reconoce a Ficade como feria excepcional, respaldando su celebracin con una dotacin econmica de 45.000 euros.
En la presente edicin de Ficade, las dos asociaciones de raza caprina existentes en Espaa la Asociacin Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano Granadina (Carpigran) y la Asociacin de Criadores de la Cabra Murciano Granadina (Acrimur)- darn a conocer la nueva federacin de criadores de esta raza, resultante de la fusin entre ambas entidades. Con esta nica federacin espaola se pretende defender los intereses del subsector caprino de criadores de raza murciano-granadina y contribuir a la mejora de los resultados comerciales en la venta de animales vivos en mercados internacionales.
Otra de las actividades ms destacadas de esta feria son el XXXIII concurso Morfolgico Nacional de raza murciano-granadina y las Jornadas tcnicas caprinas, organizadas por Caprigran.
Desde el punto de vista agroalimentario, Ficade se ha consolidado como una feria exposicin que apuesta decididamente por la puesta en valor de la fase de transformacin de los productos derivados del ganado caprino que van desde la leche pasteurizada hasta las distintas variedades de queso artesano pasando por el yogur, la carne de cabrito y de choto, etc.
Precisamente, la produccin de leche y su transformacin tecnolgica en queso suponen la fortaleza ms importante del sector caprino andaluz. As en Andaluca, la produccin anual de leche de cabra supera los 225 millones de litros anuales lo que representa alrededor del 40 por ciento del total de la produccin espaola destinndose, preferentemente, a la elaboracin de quesos y otros derivados lcteos.