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05 de Diciembre de 2012 - Sector: - Fuente: Consejeria de Agricultura
Constituido el Consejo Andaluz del Olivar como instrumento para la mejora y el fomento de este cultivo
Luis Planas traslada a este órgano la Estrategia para la Incentivación de la Calidad del Aceite con medidas para afrontar los retos del sector
El consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas, ha presidido en Jan la constitucin del Consejo Andaluz del Olivar, "un rgano asesor sobre el mantenimiento y mejora del cultivo del olivar en Andaluca, el desarrollo sostenible de sus territorios y el fomento de la calidad y promocin de sus productos".
En este sentido, el consejero ha explicado que la constitucin de este rgano, integrado por 26 miembros representantes de la Administracin, organizaciones agrarias y sindicales, consumidores, representantes del sector empresarial y de municipios olivareros, expertos y especialistas olecolas, "supone el primer paso para iniciar la puesta en marcha de gran parte de las medidas y actuaciones previstas en la Ley del Olivar, que persigue la cohesin de las zonas rurales y consolidar el liderazgo mundial que actualmente ostenta en Andaluca este sector".
Al respecto, Planas ha detallado que las principales funciones de este Consejo "se resumen en la elaboracin de propuestas, disposiciones, medidas y actuaciones relacionadas con el olivar, el aceite de oliva y la aceituna de mesa, as como informar del Plan Director del Olivar, el instrumento necesario para conseguir los fines fijados por dicha Ley".
Durante el acto de constitucin, el consejero ha hecho hincapi en la "excelente calidad del aceite de oliva andaluz, un factor que no puede ponerse en duda". Por ello, tal y como ha trasladado Planas a los miembros del Consejo, "la Consejera ha abordado con la Mesa de Interlocucin Agraria una Estrategia para la Incentivacin de la Calidad de los Aceites de Oliva, un documento con diez medidas que se encuentra en la fase de alegaciones y que plantea los principales retos del sector".
Entre los principales objetivos de esta estrategia destacan la unificacin de la normativa de calidad internacional, la caracterizacin del mapa olecola andaluz para obtener un conocimiento profundo sobre las caractersticas genuinas de los diferentes tipos y categoras de los aceites; la implantacin de sistemas de gestin de calidad, la mejora de las estructuras productivas, la estimulacin de la formacin para el relanzamiento del sector del aceite de oliva andaluz, la promocin de la imagen del sector, la realizacin de estudios y prcticas necesarias para la realizacin de modificaciones de parmetros fsico-qumicos o la mejora de la armonizacin pblico-privada de los paneles test.
Adems, contempla el fomento de proyectos de investigacin de calificacin de la calidad organolptica para elevar la competitividad del sector y el aseguramiento de la calidad, a travs de sistemas de control eficaces y eficientes.
Asimismo, Planas ha subrayado que "se est trabajando en los pasos previos para la elaboracin del Plan Director del Olivar, acorde con los debates que se estn produciendo en torno a la reforma de la Poltica Agrcola Comn" y ha propuesto al Consejo Andaluz de Olivar la creacin de un grupo de trabajo especfico para consolidar un documento consensuado sobre este plan que, posteriormente, se elevar a este rgano para su informacin.
Importancia del sector del olivar en Andaluca
El olivar est considerado como el cultivo ms representativo de Andaluca, con un entramado socioeconmico caracterizado por 1,5 millones de hectreas, 823 almazaras, 652 envasadoras de aceite de oliva de diferentes tipos y categoras, 37 orujeras, 13 refineras, 226 entamadoras y 109 envasadoras de aceituna de mesa, as como 15 establecimientos dedicados a la obtencin de energa de los subproductos del olivar. Actualmente, genera 25 millones de jornales y el valor de la produccin supera los 2.200 millones de euros.
En los ltimo aos, el sector andaluz ha consolidado un liderazgo internacional, con el 35% de la produccin mundial y una presencia activa en los mercados de exportacin a los que se destina ms del 50% de la produccin andaluza.