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08 de Mayo de 2013 - Sector: - Fuente: FAECA Granada
FAECA explica las claves del cooperativismo agroalimentario durante las I Jornadas Universitarias de Alimentos de Granada
Gustavo Ródenas expuso la importancia estratégica de los sectores agrícolas y la situación de los mercados
FAECA-Granada ha participado en las I Jornadas Universitarias de Alimentos de Granada Manantial de sensaciones por descubrir organizadas por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada. Esta actividad, en la que tambin colabora el Consejo Regulador de la Denominacin de Origen Montes de Granada y la cooperativa de aceite de oliva, San Sebastin, de Benala de las Villas, pretende promover el estudio y la investigacin de la gastronoma y la enologa en el mbito universitario, adems de dar a conocer la industria agroalimentaria, como pilar de la economa regional, tanto por ser generadora de empleo como por aportar valor aadido a los productos de la tierra.
Tras la inauguracin, el director de la Federacin Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias, FAECA-Granada, Gustavo Rdenas, inici el ciclo de conferencias con una ponencia en la que abord la importancia econmica y el desarrollo empresarial del sector agroalimentario en Granada. La Federacin de Cooperativas cuenta con 87 cooperativas adheridas, dedicadas principalmente a la produccin y comercializacin de aceite de oliva, frutas y hortalizas, adems de otros sectores relevantes como son la ganadera de ovino-caprino y lcteo, almendra, cereales, vino, tabaco y producciones ecolgicas.
El crecimiento de estas empresas representa empleo y dinamismo econmico en la mayora de municipios granadinos donde la agricultura y los servicios vinculados a ella, representan la principal fuente de ingresos de su poblacin seal el director de FAECA-Granada, Gustavo Rdenas, que adems resalt la capacidad del sector agroalimentario para seguir creando empleo en momentos de crisis y superar ao a ao su facturacin mediante una apuesta estratgica por la innovacin, la investigacin y el desarrollo de productos.
Durante la conferencia, el director de FAECA-Granada explic el proceso de la cadena comercial desde el productor -individual u organizado en torno a cooperativas o sociedades agrarias de transformacin-, pasando por la distribucin, hasta que el producto llega al consumidor. Una cadena que debe proteger ms a los agricultores, cuya unin en torno a cooperativas y organizaciones de productores, resulta positiva para reforzar su posicionamiento en los mercados, destac Rdenas. En este sentido, valor la funcionalidad de las organizaciones de productores de frutas y hortalizas, cuyo impulso y gestin se lleva a cabo desde la Federacin de Cooperativas.
En cuanto al aceite de oliva, otro de los sectores agroalimentarios estratgicos, el director de FAECA-Granada apunt como principal reto conseguir una concentracin real de la oferta, mediante el crecimiento y la consolidacin de estructuras empresariales slidas como es el caso de Aceites de Granada Tierras Altas, la nica cooperativa de segundo grado de aceite de oliva que opera en esta provincia, comercializando el aceite de oliva de ms de 8000 olivareros.
Gustavo Rdenas seal la internacionalizacin de las empresas cooperativas como una de las claves de su xito en los mercados. La capacidad productiva, compromiso social con los productores y apuesta por la investigacin e innovacin son las principales armas de nuestras empresas asociadas para consolidar clientes y acceder a nuevos mercados en el mbito nacional e internacional, subray.
Las conferencias organizadas en el marco de estas Jornadas continuarn celebrndose en el Aula Magna de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada los das 13, 15 y 17 de mayo de 16 a 21 horas.