Inicio Contacto Conócenos Sectores Noticias Boletines Servicios Revista Agenda Cooperativas Interno Externo
Noticias
Todas las noticias
Generales
Aceite de oliva
Aceituna de mesa
Agricultura ecológica
Caña de azúcar
Frutas y hortalizas
Frutos secos
Ovino-caprino
Lácteo
Herbáceos
Suministros
Tabaco
Vinícola
11 de Diciembre de 2013 - Sector: - Fuente: FAECA Granada
Satisfacción por el reconocimiento europeo de la IGP Cordero Segureño
El sello de calidad ha sido impulsado por la Asociación Nacional de Criadores de Cordero Segureño (ANCOS), con sede en Huéscar
Despus de una dcada de trabajo se ha conseguido el reconocimiento a la calidad diferenciada de su ganadera que supone la inscripcin de la Indicacin Geogrfica Protegida (IGP) Cordero Segureo en el Registro Comunitario de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geogrficas Protegidas, publicada en el Diario Oficial de la Unin Europea (DOUE).
La Asociacin Nacional de Criadores de Cordero Segureo (ANCOS), presidida por Jos Antonio Puntas Tejero y con sede en Huscar, como promotora de esta IGP, ha mostrado su satisfaccin por este reconocimiento definitivo a un producto muy valorado en los mercados por su sabor y calidad diferenciada, adems de su contribucin a la economa de las zonas productoras y aportacin a la sostenibilidad medioambiental.
ANCOS viene defendiendo desde el ao 2003 el reconocimiento de este marchamo de calidad. Para el presidente de ANCOS, Jos Puntas Tejero, la Indicacin Geogrfica supone un respaldo importantsimo, tanto para nuestros productores como para el fomento del consumo y el impulso de la comercializacin, mbitos en los que estamos trabajando desde la Asociacin. Este reconocimiento cuenta con el respaldo de la Federacin Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias, FAECA-Granada y de Comercializadora Segurea SCA (Cosegur), con sede en Huscar, cooperativa que integra a 130 productores de cordero segureo andaluces y murcianos. Nuestros ganaderos, integrados en el modelo cooperativo, realizan grandes esfuerzos para ofrecer al consumidor el mejor producto con calidad avalada y sello de autenticidad, seal Jos Antonio Puntas.
CALIDAD DIFERENCIADA
Esta marca de calidad ampara las producciones de corderos procedentes de explotaciones ganaderas inscritas en el registro oficial de la propia IGP, para lo cual deben estar situadas la zona de produccin. Dicha zona de produccin se encuentra en las provincias de Granada, Almera, Jan, Mlaga, Murcia y Albacete, comprendiendo un total de 144 municipios y ms de 3000 explotaciones, con un censo potencial de 600.000 ovejas segureas.
Solo los corderos procedentes de ganaderas, mataderos y salas de despiece inscritas y que hayan superado las certificaciones pertinentes, podrn estar amparados bajo la marca de calidad Cordero Segureo. Adems, los Mataderos y Salas de Despiece que pretendan comercializar Cordero Segureo, tambin deben estar inscritos en el mencionado registro de la IGP.
El ovino de raza segurea, se considera un ecotipo configurado a partir del tronco entrefino espaol, que comprende animales de formas alargadas, perfil fronto-nasal subconvexo y tamao medio, con velln de lana entrefina que se explota principalmente para la produccin de carne, proporcionando corderos de alta calidad, con elevados rendimientos en matadero.
Este cordero nace y se cra hasta el momento del sacrificio en explotaciones de la zona delimitada, siendo identificados al nacer con un crotal que contendr el cdigo de explotacin de la ganadera de origen y pudiendo sacrificarse y/o despiezarse en cualquier centro de sacrificio o sala de despiece autorizados. La excelencia en los procesos de cuidado y crianza, unida a la labor de seleccin y mejora gentica, desarrollada por ANCOS, convierten a este en una de las mejores razas de ovino de Europa en cuanto a sabor, calidad y terneza.