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15 de Enero de 2014 - Sector: - Fuente: Agronline
Cuatro grandes líneas de actuación para valorizar y mejorar la calidad del aceite de oliva
Convenio con Cooperativas Agro-alimentarias y otras asociaciones del sector
El ministro Arias Caete y los representantes de y los representantes de ACES, ANGED, Asedas, Anierac, Asoliva, Infaoliva, Cooperativas Agroalimentarias de Espaa, ASAJA, COAG Y UPA, han firmado el Convenio de colaboracin para la valorizacin y la mejora de la calidad del aceite de oliva, de su promocin e informacin al consumidor, que expresa la voluntad de la Administracin y los sectores productivo, industrial y de la distribucin para fortalecer el aceite de oliva espaol.
El ministro de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente, Miguel Arias Caete, ha subrayado que el Convenio para la valorizacin y la mejora de la calidad del aceite de oliva "supone un paso histrico de unin de fuerzas en torno a un alimento al que tenemos que otorgar, entre todos, el valor que tiene y representa". Se trata, ha afirmado, "de mejorar la percepcin que tiene el consumidor del valor del denominado oro lquido".
En su intervencin, Arias Caete ha comentado que este Convenio "es una buena prueba de que unidos se consigue ms y se avanza mejor en el desarrollo de un alimento de gran valor y en el fortalecimiento del sector que lo produce, elabora y comercializa". Espaa cuenta con cerca de 2.600.000 hectreas de olivar y con ms de 360.000 explotaciones, con unos 46 millones de jornales de trabajo por campaa.
Tambin ha indicado que Espaa es lder mundial en superficie (24%), en produccin (41%) y en exportacin. Adems, ha aadido, "nuestro aceite es conocido y consumido en ms de 100 pases, a los que se dirigen las ms de 730.000 toneladas que venimos exportando de media en las ltimas seis campaas". Tambin ha apuntado que en 2012, su valor ascendi a 1.849 millones de euros, lo que sita al aceite de oliva en el cuarto lugar entre los productos agroalimentarios exportados.
MEDIDAS DE PROMOCIN
El Convenio suscrito va a permitir incrementar los trabajos especficos sobre calidad y control y potenciar la coordinacin de las actuaciones que ya se estn desarrollando en materia de informacin y promocin. En el caso del Ministerio, a travs de los trabajos desarrollados en 2013 en el marco de la Unin Europea, con la aprobacin de los Reglamentos que han desarrollado normas de comercializacin, armonizacin, cooperacin e intercambio de informacin sobre controles de calidad.
En el mbito nacional, se ha establecido la obligacin de presentar los aceites de oliva en la hostelera y la restauracin en envases etiquetados y provistos de un sistema que evite su reutilizacin. En materia de promocin, Arias Caete ha mencionado los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra y el Premio Alimentos de Espaa.
LINEAS DE ACTUACIN DEL CONVENIO
Respecto al acuerdo, Arias Caete ha explicado que el Convenio prev cuatro grandes lneas de actuacin. As, con el objetivo de reforzar la calidad de los aceites de oliva, se va a promover la puesta en marcha de sistemas de autocontrol, con especial atencin a la conservacin de la calidad en la fase de almacenamiento y distribucin. Para ello, se van a elaborar guas de buenas prcticas, consensuadas entre el sector de la produccin y el de la distribucin.
Respecto al acuerdo, Arias Caete ha explicado que el Convenio prev cuatro grandes lneas de actuacin. As, con el objetivo de reforzar la calidad de los aceites de oliva, se va a promover la puesta en marcha de sistemas de autocontrol, con especial atencin a la conservacin de la calidad en la fase de almacenamiento y distribucin. Para ello, se van a elaborar guas de buenas prcticas, consensuadas entre el sector de la produccin y el de la distribucin.
En segundo lugar, el Convenio fija actuaciones de mejora de los procedimientos para la evaluacin de la calidad. En este sentido, Arias Caete ha avanzado que ya se est culminando un convenio con la Junta de Andaluca y la Interprofesional para la bsqueda de un mtodo que complemente al "panel test", en relacin a sus caractersticas organolpticas, mejorando la clasificacin y control de la calidad de los aceites. Asimismo, el convenio establece el objetivo de garantizar la mxima homogeneidad de los resultados en el funcionamiento de los paneles de catadores.
De manera complementaria, el acuerdo prev reforzar la colaboracin institucional. Para ello, ha dicho el ministro, el Ministerio promover la constitucin de una "Mesa de coordinacin de la calidad del aceite de oliva", integrada por la Administracin central y autonmica, y en la que podrn participar las asociaciones de la Interprofesional del Aceite de Oliva, los consejos reguladores de las denominaciones de origen y las asociaciones de la distribucin.
Por ltimo, como cuarta gran lnea, Arias Caete se ha referido a la mejora de la colaboracin en materia de promocin e informacin al consumidor. "Se trata de realizar actividades de formacin para los consumidores, en puntos de venta y centros educativos, dirigidas a dar a conocer las caractersticas, cualidades, tipos y presentaciones de los aceites en el mercado", ha apuntado.