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26 de Febrero de 2014 - Sector: - Fuente: DO MONTES DE GRANADA
La DO Montes de Granada ofrece un desayuno saludable a alumnos del IES Ilíberis de Atarfe
Los alumnos del centro degustaron aceite de oliva virgen extra en el Día de Andalucía
El Consejo Regulador de la Denominacin de Origen Montes de Granada ha ofrecido una charla informativa sobre el aceite de oliva virgen extra del mbito protegido a ochenta alumnos de secundaria del Instituto de Enseanza Secundaria Ilberis de Atarfe. Adems, coincidiendo con la celebracin del Da de Andaluca en el centro, la denominacin de origen ha ofrecido un desayuno saludable con aceite de oliva virgen extra a alumnos, profesorado y miembros de la Asociacin de Padres y Madres de Alumnos (AMPA Atasiel).
La charla ha abordado, en primer lugar, la localizacin del mbito protegido de esta denominacin de origen, ampliado recientemente y que actualmente engloba a 52 municipios granadinos de las comarcas de Los Montes Orientales, Guadix, Vega, Baza y Huscar. Tras la ampliacin, Montes de Granada se convierte en la denominacin de origen andaluza con mayor nmero de municipios en su mbito territorial, lo que consolida la relevancia de este producto granadino con calidad diferenciada.
Durante la charla tambin se ha explicado a los jvenes las diferencias entre las diversas calidades de aceite de oliva: virgen extra, virgen y aceite de oliva, as como las variedades de aceituna reconocidas en esta denominacin: picual, loaime, lucio, hojiblanca, Gordal de Granada, Escarabajuelo y Negrillo de Iznalloz.
Los alumnos tambin han mostrado especial inters por todo el proceso de la cata de aceite. Una prctica que mediante el anlisis sensorial del producto permite determinar la calidad del mismo. Algunos de los alumnos, incluso han participado en un ejercicio prctico, detectando los aromas a tomate y hierba recin cortada que identifican a este aceite de oliva virgen extra.
Tras la charla y el acto de homenaje al Da de Andaluca, todos los alumnos del centro han degustado un desayuno con aceite de oliva virgen extra. El director del IES Ilberis, Antonio Mara Lpez Ocaa ha agradecido la iniciativa, haciendo partcipe a padres, formadores y alumnado la riqueza e importancia de nuestra produccin olivarera, en especial, del aceite de oliva con denominacin de origen. La Asociacin de Padres y Madres de Alumnos tambin ha felicitado la iniciativa formativa y ha agradecido la degustacin de aceite de oliva.